Gartenvielfalt dicht nebeneinander Mainfranken ist der Garten Bayerns. Das Klima begünstigt den Anbau von Obst, Gemüse, Blumen und Gehölzen. Schon seit Jahrhunderten wird im Kitzinger Gartenland intensiver Gartenbau betrieben. Zisterzienser- und Kartäusermönche bebauten das Land vom Main bis zum Steigerwald und brachten Wein, Obst, Beeren, Gemüse und Zierpflanzen mit. In den Fürstengärten wurden Kostbarkeiten wie Pomeranzen, Orangen, Zitronen und Ananas gezogen. Im Laufe der Jahre entwickelten sich aus diesen Traditionen große und moderne Gärtnereien.  Zwischen Main und Steigerwald werden besondere Gewächse kultiviert. Der Wein, für den der Weinlandkreis bekannt ist, der Gartenbau und der Obstanbau prägen die Kulturlandschaft und Lebensart. Die Früchte des Kitzinger Gartenlandes werden weit über die Region hinaus genossen.   Verbindung von Natur und Kultur In den wärmsten Lagen wächst der Wein. Die unteren Hänge und die Tallagen an der Mainschleife bei Volkach werden von den Obstbaumreihen geprägt. Gemüse wird als Feldgemüse oder in Glashäusern, angebaut. Der Ausgangspunkt für die Entwicklung des Gemüseanbaus war dabei das Gärtnerdorf Etwashausen. Hier bauten die Mainschiffer Gemüse für den Eigenbedarf an und verkauften Überschüsse auf ihren Flussfahrten. Der erwerbsmäßige Anbau begann im 18. Jahrhundert und erlebte Mitte des 19. Jahrhunderts einen starken Aufschwung. Mit dem Aufkommen der Eisenbahn verlor die Flussschifffahrt an Bedeutung und der ehemalige Nebenerwerb der Flussschiffer wurde zum Haupterwerb. Zu dieser Zeit erlebte der Weinbau wegen ungünstiger Witterung und der Verbreitung von Schädlingen einen starken Einbruch, sodass sich die Bauern der Ortschaften entlang des Maintals, mit seinen sandigen, für den Ackerbau weniger gut geeigneten Böden, auf den Gemüse- oder Obstanbau umstellten. Auf den leichten Flugsandböden im mittleren Landkreis und im Maintal setzen Blaukraut, Kürbis, Artischocken, bunte Salatreihen und feingliedrigen Spargelpflanzen Akzente in Farbe und Struktur. Die Schwerpunkte des Gemüseanbaus unter Glas liegen im Maintal um die Gärtnerdörfer Etwashausen, Albertshofen und Segnitz. In Abtswind am Steigerwald werden seit langer Zeit Kräuter und Gemüse getrocknet und verarbeitet.  Hoch spezialisierte Zierpflanzengärtnereien finden sich in Nachbarschaft zu den herrschaftlichen Parkanlagen. Ihre Gründung geht auf das Wirken der früheren Standesherren aus den Häusern Schönborn und Castell zurück, so in Gaibach, Wiesentheid, Kirchschönbach und Rüdenhausen.

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